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精酿啤酒有哪些特点

发表时间: 2020-08-20 11:05:20

作者: 厦门俏菜鸟酒业有限公司

浏览: 182

精酿啤酒有哪些特点,新鲜、健康,精酿啤酒还会用精酿啤酒花调味,也就是精酿啤酒特殊的苦苦的味道,被称为精酿啤酒的灵魂,它除了具有调味功能之外,还有防腐的作用。

1.新鲜、健康:

“鲜啤酒”不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,相比较工业成品啤酒中保存营养丰富的酵母菌,含有大约17种氨基酸和10多种维生素,各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒,此外,还含有生物活性物质多酚和黄腐酚,

2.趋势所向 :

消费升级,啤酒慢慢从“喝饱”到“喝好”过渡。精酿啤酒相较工业啤酒有着较高的利润空间,市场发展潜力巨大。

3.回头率高 :

从厦门俏菜鸟酒业公司配送客户反馈的经营数据显示,喝精酿啤酒客户的回头率65%以上,鲜啤的独特口感和不受地域限制是客户重复消费的原因。

烧烤屋、烤肉店、龙虾店等因精酿啤酒重复消费猛增15%-20%客源。

精酿啤酒也有属于自己的别称,因为人气太高,外号也是多种多样,最有名的三个就是“糖性饮料”“液体面包”和“清凉饮料”。

“糖性饮料”:精酿啤酒的能量中一半来自酒精成分,另一半来自于粮食中的糖类。“液体面包”:一升精酿啤酒的热量相当于100g面包。100g起酥面包

“清凉饮料”:因为精酿啤酒中水含量丰富,另外精酿啤酒中含有二氧化碳气,人们喝了精酿啤酒后会打嗝,这样就会带出一些热量,人们会有很爽的感觉。

另外精酿啤酒还会用精酿啤酒花调味,也就是精酿啤酒特殊的苦苦的味道,被称为精酿啤酒的灵魂,它除了具有调味功能之外,还有防腐的作用。

精酿啤酒还有一个特点,就是泡沫。

品酒的人会非常在意泡沫的持久性,有时喝完酒之后杯子边儿最好还会留有一圈泡沫。决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多,其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高,精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。


精酿啤酒有哪些特点
精酿啤酒有哪些特点,新鲜、健康,精酿啤酒还会用精酿啤酒花调味,也就是精酿啤酒特殊的苦苦的味道,被称为精酿啤酒的灵魂,它除了具有调味功能之外,还有防腐的作用。
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