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精酿啤酒的营养价值到底有多高?

发表时间: 2020-10-20 14:51:17

作者: 厦门俏菜鸟酒业有限公司

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精酿啤酒的营养价值到底有多高?精酿啤酒富含多种氨基酸,含有人体所需的维生素,含有生物活性物质——多酚,含有抗癌物质——黄腐酚。

可能有人要问,精酿啤酒和普通啤酒有什么不同与工业啤酒相比,精酿啤酒通常更注重于麦芽、酒花和酵母的添加,其品种丰富和口味多变,酿造工艺更加精湛。

富含多种氨基酸,氨基酸是人体中不可缺少的营养物质。精酿啤酒中约含有17种氨基酸,其中有8种是人体不能合成却又不可缺少的“氨基酸”。氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料,而且能促进生长、延缓衰老、调节新陈代谢、维持生命。

含有人体所需的维生素

精酿啤酒中含有丰富的维生素B族,其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。同时,劳特巴赫还含有维生素A、维生素D、维生素E等。一般来说,一升精酿啤酒可以满足人体每日所需维生素B6的百分之三十,维生素B2的百分之二十和其他维生素的百分之六十五。值得一提的是,每10毫升精酿啤酒中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍!

含有生物活性物质——多酚

精酿啤酒中含有足量的生物活性物质——多酚,含量高到能与茶中的多酚含量相媲美。多酚对于预防、抑制心脏血管疾病、癌症等具有明显的疗效。另外,多酚还能有效清除体内多余的自由基,并能起到抗衰老、美容养颜的作用。

含有抗癌物质——黄腐酚

用于酿造精酿啤酒的酒花中含有一种叫做黄腐酚的物质。据研究表明,黄腐酚具有显著的抗癌功效,能阻止人体内产生过多的睾酮和雌性激素,从而降低男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的概率。


精酿啤酒有望成为啤酒市场的黑马,已经不是什么新闻了。其独特的定制化既符合现代人个性的一面,也符合社交谈资的需求。根据国内市场调研报告显示,月收入万元以上的消费者其中34%更愿意通过喝精酿啤酒彰显自己的身份与个性。


喝精酿原浆自酿鲜啤越来越多,逐渐被消费者接受和喜爱,于是乎有了“一入精酿深似海,从此水啤是路人”的酒客,在深圳、广州、上海等地,精酿啤酒屋日益盛行。据2017年12月统计在北京生活的精酿啤酒饮客约占了11%,上海和广东紧随其后,分别占到10%和10%。

此外,中国的啤酒市场已经开始饱和,而精酿啤酒国内占比还不到1%。因此,通过“精酿”等高端概念迎合消费者,正在成为趋势。



精酿啤酒的营养价值到底有多高?
精酿啤酒的营养价值到底有多高?精酿啤酒富含多种氨基酸,含有人体所需的维生素,含有生物活性物质——多酚,含有抗癌物质——黄腐酚。
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